Hasta la cocina de la taberna Abastos 2.0
Hay lugares con sabor y con tradición. Como la taberna Abastos 2.0, que ya se puede considerar un clásico del mercado compostelano y que, con sus ocho años de trayectoria, parece que está ahí de toda la vida.
Actuar sobre este tipo de locales siempre requiere mucha concienciación, porque se corre el riesgo de estropear una imagen con mucha impronta, por lo que en la remodelación de esta cocina vista se pone especial hincapié en preservar los conceptos más distintivos de su personalidad.
Se apuesta de nuevo por una iluminación muy tenue, materializada por medio de tiras LED regulables de última generación y de luminarias decorativas con el portalámparas de mármol. Y también se incorpora el característico punto de luz roja mediante tiras LED con variación de la tonalidad de color.
Se mantiene la idea de los paramentos oscuros, con revestimiento porcelánico antracita en las paredes y pintura negra satinada en el techo, introduciendo a su vez un toque contemporáneo a través del pavimento cerámico en acabado cemento, en armonía con la madera y con el acero.
La cocina se dota de un equipamiento al más alto nivel y se distribuye para conseguir unos flujos de trabajo optimizados, así como para no dejar espacios muertos.
Por último, se da vida con detalles como el de las cestas de cobre colgadas en la ventana, en las que se hacen destacar los productos de alimentación que se colocan.
Así que en esta ocasión no cabe duda. Llegamos hasta la cocina!
